02/02/2017 - 03/02/2017

Food as Heritage

"Food as Heritage" è il primo workshop organizzato nel quadro del progetto "Cohere"-Horizon 2020, coordinato da Ilaria Porciani all'Università di Bologna. Il cibo è attualmente al centro di vivaci filoni di ricerca, dai food studies alla food history. I diversi interventi all'interno del workshop si confrontano con il tema specifico del cibo in termini di patrimonio culturale e fattore identitario, nella sua connessione con la costruzione del passato e della tradizione.

LUOGO
Università di Bologna
Piazza San Giovanni in Monte, 2
Bologna
Italia

CONTATTI
Laura Di Fiore
E-mail: laura.difiore@unibo.it

SITO WEB
http://www.unibo.it/en/research/projects-and-initiatives/research-projects-horizon-2020-1/cohere
ALLEGATO
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Pubblicato da Laura DI FIORE