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SUMMARY:Food as Heritage
DESCRIPTION:“Food as Heritage” è il primo workshop organizzato nel quadro del progetto “Cohere”-Horizon 2020\, coordinato da Ilaria Porciani all’Università di Bologna. Il cibo è attualmente al centro di vivaci filoni di ricerca\, dai food studies alla food history. I diversi interventi all’interno del workshop si confrontano con il tema specifico del cibo in termini di patrimonio culturale e fattore identitario\, nella sua connessione con la costruzione del passato e della tradizione.
URL:https://www.sissco.it/calendario/food-as-heritage/
LOCATION:Università di Bologna\, Piazza San Giovanni in Monte\, 2\, Bologna\, Italia
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ORGANIZER;CN="Laura Di Fiore":MAILTO:laura.difiore@unibo.it
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